Nasi Biryani Bababil
Outlet Nasi Biryani Bababil menyajikan menu khas Timur Tengah seperti Nasi Biryani, Chicken Tandori, dan Sambosa sebagai pilhan untuk cemilan.
Nasi Biryani menggunakan beras Basmati yang diimport dari India dan proses masaknya mengunakan oven dan tanpa minyak serta menggunakan rempah-rempah khas Timur Tengah. Diberi olahan daging kambing atau ayam.
Chicken Tandori juga pengolahannya secara umum sama, ayam yang sudah dimarinasi dengan rempah-rempah selama 24 jam dimasak tanpa minyak di dalam oven.
Sambosa adalah cemilah berbentuk segtiga, dilapisi kulit pastry berisikan campuran daging sapi cincang dengan rempah-rempah, dimakan dengan cocolan saus sambal.
“Sajian kami rasa luar negeri harga dalam negeri”, ujar sang pemilik pasangan Nabil dan Diah.
Sei Sapi Mas Kopl49
Outlet yang satu ini menyajikan menu khas Nusa Tenggara Timur yaitu Sei Sapi Mas Kopl49 (dibaca Mas Koplag) adalah usaha bersama dari 5 sekawan teman satu sekolah yaitu SMP 49 Jakarta Timur.
Agus, salah satu pemilik berujar kalau Sei Sapinya hasil olahannya sendiri dengan resep dari mertuanya yang berasal dari NTT. Mie ayam yang dijual juga mengunakan potongan Sei Sapi. Proses pengolahannya lumayan panjang.
Mutty’s Kitchen
