Beberapa penelitian menyebutkan bahwa mengonsumsi makanan atau minuman dengan pewarna buatan berpotensi menimbulkan berbagai masalah kesehatan, seperti peningkatan risiko kanker, hiperaktif, pada anak-anak, dan alergi.
Jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter terkait manfaat ketan hitam bagi kesehatan, terlebih jika Anda ingin mencoba ketan hitam sebagai salah satu bahan pangan alternatif untuk memenuhi kebutuhan gizi harian Anda dan keluarga.
Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram ketan hitam memiliki kandungan gizi energi 181 Kalori, protein 4 gram, lemak 1.2 gram, karbohidrat 37.3 gram, serat 0.3 gram, kalsium 9 miligram, fosfor 144 miligram, zat besi 1.7 miligram, natrium 9 miligram, dan kalium 18.4 miligram. (ibl)
