IPOL.ID – Indonesia, produsen minyak sawit terbesar di dunia, menghentikan keran ekspor untuk menstabilkan harga di dalam negeri yang meningkat akibat perang di Ukraina dan pandemi Covid. Dampaknya, saat ini India mengalami krisis minyak goreng, dikarenakan sebagian besar minyak gorengnya berasal dari Indonesia.
Minyak goreng adalah bagian integral dalam konsumsi makanan di India. Negara ini adalah konsumen kedua terbesar dunia dan importir terbesar minyak goreng. Sekitar 56 persen kebutuhan minyak goreng diimpor dari lebih tujuh negara.
Warga India sebagian besar menggunakan minyak goreng dari sawit, kedelai dan bunga matahari. Untuk minyak sawit sendiri, India mengimpor 90 persen kebutuhan dari Indonesia dan Malaysia. Sekitar setengahnya berasal dari Indonesia saja.
Sementara setengah dari kebutuhan minyak goreng dari bunga matahari berasal dari Rusia dan Ukraina, yang terdiri dari 80 persen ekspor global.
Perang di Ukraina akan mengurangi 25 persen pasokan minyak goreng dari bunga matahari dalam tahun fiskal ke depan, menurut satu laporan. Cadangan minyak sawit di Malaysia, produsen terbesar kedua dunia, juga ketat.
Tahun ini, India akan menghabiskan sekitar USD20 miliar untuk impor minyak goreng, dua kali lipat dibandingkan dua tahun lalu.
“Tak ada negara yang sangat tergantung pada pada impor. Kami sangat berdarah sekarang. Ini krisis besar. Kami perlu belajar dari krisis ini untuk mengurangi ketergantungan pada impor,” kata BV Mehta, direktur Solvent Extractors Association, asosiasi perdagangan minyak goreng.
India mengurangi tarif minyak goreng untuk meredam harga. Namun melonjaknya harga sejak 2020 dan terganggunya pasokan karena perang di Ukraina, memperparah kondisi.
Kenaikan harga minyak sawit global mencapai 300 persen dalam dua tahun terakhir, jenis minyak yang lebih disukai rumah tangga, hotel, restoran dan industri roti di India.
Tidak mengejutkan, harga minyak goreng naik lebih dari 20 persen, kurang dari satu bulan. Sejumlah laporan menyebutkan, warga menumpuk pasokan.
Sebagian besar makanan jalanan India adalah gorengan. Selain nasi, gandum dan garam, minyak goreng adalah seperti layaknya makanan pokok bagi kelompok paling miskin di India.
“Naiknya harga minyak goreng jelas sangat mengganggu,” kata Sudhanshu Pandey, pejabat tinggi India yang menangani pasokan pangan sebagaimana dilansir BBC.
Kenaikan harga minyak goreng juga memicu inflasi makanan yang mencapai 7,68%, kenaikan tertinggi dalam 16 bulan.
Di Yang, ekonom di Badan Pangan dan Pertanian PBB, UNFAO, mengatakan bila harga terus naik dengan tingkatan seperti sekarang, India mungkin perlu mematok pembagian karena “hampir tak ada alternatif lain untuk mengatasi kekurangan impor dalam jangka pendek.” (tim)