Selain dapat menjadi solusi dalam mengurangi sampah plastik secara signifikan di kawasan hotel, adanya sistem ini dapat mengurangi jejak karbon yang dihasilkan dari emisi logistik air minum dalam kemasan. Pembuatan alat ini bekerja sama dengan PT P.I.P.A (Pran Indo Permata Abadi) yang memiliki keahlian di bidang tersebut.
Drinking Water System dinilai memiliki rantai ekonomi sirkular yang cukup signifikan dalam menekan limbah. Air yang diambil dari PDAM dialirkan ke pipa dan melalui beberapa tahap sterilisasi sehingga menghasilkan air yang steril dan siap minum.
Air minum tersebut dikemas pada botol kaca maupun galon dan disegel lalu didistribusikan secara langsung di kamar dan ruang meeting. Selain efisien dan ramah lingkungan, alat ini memiliki kapasitas produksi hingga 6000 liter air minum per hari dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan.
Dengan total kamar 438 dan 15 ruang meeting yang efektif, Mercure Convention Center, Ancol – Jakarta membutuhkan setidaknya 4000 liter air minum per hari.
