IPOL.ID – Pempek adalah makanan yang dibuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Jenis pempek pun semakin beragam, ada yang terbuat dari adonan tepung saja dan ada juga yang diisi dengan telur. Kunci kelezatan makanan ini ada pada saus cuko. Selain pakai saus, pempek juga sering disajikan bersama bahan pelengkap lainnya, seperti mi kuning dan potongan mentimun.
Supaya kamu bisa menyantap pempek sepuasnya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Sebab, membuat makanan camilan sendiri tentu lebih terjamin kualitas dan kebersihannya.
Berikut ini resep pempek yang paling banyak orang sukai:
Pempek Kapal Selam
Bahan:
250 gram ikan tengiri
180 gram tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
180 ml air es
5 siung bawang putih, dihaluskan
1 butir telur (ambil putihnya)
4 butir kuning telur (untuk isian pempek selam)
1 sdt gula
garam secukupnya
Bahan Kuah Cuko:
