Selain itu UMKM kuliner juga harus mampu survive bahkan menjadi sumber utama matapencaharian sebagian masyarakat. Bagaimana pula kuliner Betawi mampu bertahan dan berinovasi agar kekinian, dan mampu diminati generasi milenial dan generasi Z.
Untuk membahas itu semua, acara ini akan diisi oleh para pembicara sbb;
1. Ketua Tim Penggerak PKK DKI Jakarta Fery Farhati Baswedan
2. Sejarawan, JJ Rizal
3. Spesialis Gizi Klinik RS Mitra Keluarga Kelapa Gading, dr. Gracia
4. Kepala Dinas PPKUKM Pemda DKI Jakarta, Elisabeth Ratu Rante Allo
5. Pelaku UMKM Kuliner Peraih Penghargaan Ibu Ibukota Awards , Nyimas Yusnaini
6. Pegiat Media Sosial, Randi Ferdiansyah
7. Demo masak fushion kuliner Betawi oleh Executive Sous Chef The Sultan Hotel & Residence Jakarta, Eric Kusnadi.
Adapun peserta yang akan mengikuti kompetisi lomba masak terdiri dari anggota PKK dari enam wilayah Jakarta dan Kepulauan Seribu serta para istri Wali Kota/Bupati.
Ketua Penyelenggara Webinar & Cooking Competition Timur Arif mengatakan, acara ini untuk menghimpun kembali kuliner Betawi yang berserak dalam canvas kuliner dengan mengedepan kreativitas, inovasi dan menyesuaikan zamannya.
“Kami ingin memperkenalkan kuliner Betawi ke generasi milenial yang menjadi konsen sejumlah program kami,” ujar Timur dalam keterangannya, hari ini.
