Hal ini dilakukkan dengan cara mengumpulkan dan memilah sampah organik yang berasal dari sisa makanan seperti sayuran dan kulit buah untuk dijadikan pangan maggot.
Selain itu, sebanyak tiga Ton sampah organik lainnya yang dapat dimanfaatkan seperti daun-daunan, sisa-sisa rumput dan kotoran hewan akan diproses menjadi pupuk kompos.
Hal ini tentunya akan berdampak positif terhadap lingkungan Hotel Grand Tjokro Bandung karena adanya sistem pengolahan sampah yang baik serta ramah lingkungan.
Co-coordinator Aliansi Zero Waste Indonesia (AZWI) Rahyang Nusantara menyebut hal tersebut memang sudah seharusnya.
“Hotel-hotel lain bisa mengikuti Hotel Grand Tjokro Bandung sebagai acuan untuk penerapan zero waste di lingkungan hotel. Jadi sangat baik sekali untuk dijadikan contoh,” ungkapnya.
Hotel Grand Tjokro Bandung juga sudah melakukan proses pemilahan sampah dengan prinsip 3R (Reduce, Reuse, Recycle).
