IPOL.ID – Telur ayam kampung adalah telur yang berasal dari ayam yang dipelihara dengan sistem tradisional. Mereka memiliki akses ke luar kandang dan bisa mencari makanannya sendiri.
Dengan proses pemeliharaan secara tradisional ini, ayam kampung jadi tidak gampang stres. Hal ini berujung pada telur-telur yang lebih berkualitas dan lebih sehat ketimbang telur ayam konvensional.
kandungan nutrisi dan manfaat telur ayam kampung untuk kesehatan tubuh. Per 100 gram telur ayam kampung mengandung:
Energi : 174 kilokalori.
Vitamin A: 203 mcg.
Vitamin B1: 0.78 mg.
Lemak total: 14 g.
Vitamin B2: 0.62 mg.
Vitamin B3: 0.20 mg.
Karbohidrat total: 1.20 g.
Protein: 10.80 g.
Kalsium: 68 mg.
Fosfor : 268 mg.
Natrium: 190 mg.
Kalium: 141 mg.
Tembaga: 600 mcg.
Zat besi: 4.90 mg.
Seng: 1.50 mg.
Beta karoten: 23 mcg.
Selain itu, telur ayam kampung juga memiliki kandungan beta karoten yang bertindak sebagai antioksidan. Tubuh juga mengubah asupan tersebut menjadi vitamin A, yaitu protein yang larut dalam lemak.
Ini beberapa manfaat telur ayam kampung lainnya yang bisa kamu coba:
