Yongki sendiri dikenal sebagai Consultant Chef & Guru yang membimbing restoran, bakery, dan kafe dari dalam hingga luar negeri selama 40 tahun lebih di bidang kuliner, dan pendidikan masakan dan kue di tiga negara, Indonesia, Perancis, & Jerman.
Sesuai dengan tema, menjadi suguhan hiburan utama pada opening event ini adalah selain Demo Membuat Dumpling, juga hiburan khas Imlek lainnya seperti Shanghai Broadway Show, Barongsai Tonggak dan Wayang Potehi.
General Manager Mal Ciputra Jakarta, Ferry Irianto mengatakan, di Tahun Naga Kayu ini, pihaknya ingin mengajak para tamu undangan menyambut tahun yang baru dengan merasakan pengalaman membuat dumpling atau pangsit bersama-sama yang diharapkan dapat dipenuhi dengan kekuatan, kemuliaan, kehormatan, keberuntungan, dan kesuksesan.
