IPOL.ID – Ingin mengetahui rahasia cokelat hitam? Bagi para koki, cokelat hitam, terutama pembuat makanan penutup, dessert, dianggap sebagai “little black dress” yang klasik karena cocok untuk dipadankan dengan hampir semua bahan makanan.
Lebih daripada itu, coklat hitam ternyata tidak sekedar memberi sensasi yang luar biasa bagi penikmatnya. Dari sisi kesehatan, cokelat hitam (dark chocolate) sangat terbukti manfaatnya.
Penelitian dari Departemen Nutrisi di Harvard TH Chan School of Public Health, Amerika Serikat menemukan bahwa orang yang mengonsumsi setidaknya 5 porsi cokelat hitam (dark chocolate) per minggu memiliki risiko 21 persen lebih rendah terkena diabetes tipe 2, dibandingkan dengan orang yang jarang atau tidak pernah mengonsumsi cokelat.
Penelitian tersebut juga menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lima porsi cokelat jenis apa pun setiap minggu dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah sebesar 10 persen, dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi cokelat sama sekali, seperti dikutip dari siaran WebMD, Kamis (4/12).
