Tambahkan sedikit garam atau bumbu sesuai selera untuk meningkatkan rasa.
* Tepung Biji Cempedak
Biji cempedak juga dapat digunakan sebagai tepung pengganti tepung terigu. Tepung biji cempedak memiliki lebih banyak kandungan serat dan nutrisi, serta memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada tepung roti.
Caranya dengan mengeringkan biji cempedak yang telah direbus dan dikupas. Lalu menjemurnya di bawah sinar matahari atau menggunakan oven dengan suhu rendah.
Giling biji yang sudah kering hingga menjadi tepung sampai halus. Tepung yang sudah halus itu pun dapat digunakan sebagai campuran dalam pembuatan roti, kue, atau bubur, menambahkan nilai gizi pada makanan.
Perlu diketahui, biji cempedak yang sering dianggap limbah ternyata memiliki berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang kaya. Dengan pengolahan yang tepat, biji cempedak dapat menjadi nilai tambah yang berharga dalam diet sehari-hari, mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Kendati biji cempedak memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, tetapi jika mengonsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti perut kembung atau gangguan pencernaan.
