4. Singkong
Singkong termasuk pangan lokal yang sering diabaikan. Padahal, kandungan seratnya tinggi sehingga lebih lama dicerna tubuh. Singkong bisa diolah menjadi rebusan, gaplek, atau tiwul sebagai pengganti nasi yang mengenyangkan.
5. Quinoa
Meskipun bukan pangan asli Indonesia, quinoa mulai populer karena kandungan proteinnya tinggi dibanding sumber karbohidrat lain. Quinoa juga bebas gluten, kaya zat besi, magnesium, serta asam amino esensial.
Mengganti nasi bukan berarti kehilangan energi. Justru dengan memilih sumber karbohidrat yang lebih sehat dan tinggi serat, tubuh bisa merasa kenyang lebih lama sekaligus mendapatkan gizi tambahan. Kentang, ubi, singkong, oatmeal, hingga quinoa bisa menjadi alternatif yang layak dicoba.(Vinolla)
