IPOL.ID- Gulai daging sapi menjadi salah satu hidangan khas Nusantara yang selalu menggugah selera. Perpaduan kuah santan dengan rempah-rempah pilihan membuat sajian ini memiliki cita rasa gurih, kaya bumbu, dan cocok disantap bersama nasi hangat.
Agar hasil gulai semakin nikmat, pemilihan daging dan teknik memasak menjadi kunci utama. Bagian sapi yang memiliki sedikit lemak seperti sandung lamur dinilai cocok digunakan karena menghasilkan tekstur empuk sekaligus kuah yang gurih alami.
Berikut resep gulai daging sapi gurih dan empuk yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
Baca Juga
1. 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
2. 1 liter santan
3. 2 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 cm lengkuas, geprek
7. 1 batang kayu manis
8. Garam secukupnya
9. Gula secukupnya
10. Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 4 butir kemiri
4. 2 cm jahe
5. 3 cm kunyit
6. 1 sdt ketumbar
7. 1/2 sdt jintan
8. 1/2 sdt merica
9. Sedikit pala
Cara membuat:
