– 4 sdm tepung roti putih
– Merica bubuk secukupnya
– Garam dan gula secukupnya
– Bubuk kaldu ayam
Bahan baluran:
– 1 butir telur, kocok rata
– Tepung roti warna kuning secukupnya
Cara membuat nugget tempe:
1. Campur semua bahan ke dalam food processor, giling sebentar sampai rata. Bisa juga haluskan tempe dengan diulek, baru campur semua bahan. Teksturnya mau lembut atau agak kasar bisa disesuaikan.
2. Siapkan loyang, alasi dengan plastik bening agar mudah nanti saat melepasnya. Masukkan adonan tempe tadi, kukus kurang lebih 15 menit.
3. Angkat, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.
4. Potong-potong sesuai keinginan, baluri telur kemudian tepung roti, letakkan pada wadah tertutup, simpan di freezer atau langsung digoreng.
Cara buat nugget tempe pedas
Bahan-bahan:
– 1 papan tempe
– 2 butir telur
– 1 sdm terigu
– Garam, gula, merica, dan penyedap secukupnya
Bumbu halus:
– 4 bawang merah
– 2 bawang putih
– 10 cabai rawit
Bahan pelapis:
– Telur
– Tepung roti
Cara membuat nugget tempe pedas:
1. Kukus tempe, haluskan, campur terigu, telur, bumbu halus, dan semua bumbu, aduk rata.
