2. Masukkan cetakan, kukus 20 menit, potong dan balur dengan telur dan tepung roti, diamkan di lemari es lalu goreng.
Cara buat nugget tempe sayur
Bahan-bahan:
– 1 papan tempe (500 gr)
– 5 siung bawang putih
– 70 gr daging ayam cincang
– 1 buah wortel (parut)
– 2 batang daun bawang (potong)
– 2 butir telur
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu bu
buk
Bahan pencelup:
– 50 gr terigu, campur dengan air sampai seperti bubur
– Tepung panir secukupnya
Cara membuat nugget tempe sayur:
1. Kukus tempe sampai matang.
2. Ulek bawang putih dengan garam sampai halus, kalo sudah halus masukkan tempe dan ulek sampe lembut atau kasar sesuai selera.
3. Di wadah lain kocok telur sampai rata, masukkan ayam, wortel, daun bawang, kaldu bubuk, gula, dan tempe yang sudah diulek tadi, campur semua jadi satu sampai rata.
4. Siapkan loyang atau wadah tahan panas, kemudian masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak sayur.
5. Kukus selama 35 menit atau sampai matang. Tes tusuk, dinginkan.
6. Setelah dingin, potong sesuai selera. Setelah dibentuk masukkan nugget ke dalam bahan pencelup, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.
