2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan maizena
50 ml air
Cara Membuat:
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memanaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Setelah itu, tambahkan jahe dan tomat.
Tambahkan air, wortel, kapri, buncis, jagung, sawi, jamur kuping, kembang kol, dan sosis. Jangan lupa untuk diaduk sampai rata.
Tambahkan saus tiram, gula pasir, merica, kecap ikan, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai merata.
Tambahkan daun bawang, masukan larutan maizena dan aduk hingga mengental dan mendidih. Capcay goreng sudah siap untuk dihidangkan.
2. Resep Capcay Kuah
Bahan-bahan:
1 batang wortel dan diiris tipis
8 buah jagung muda dan dipotong serong
100 gr sawi hijau dan iris-iris
50 gram buncis dan iris-iris
2 siung bawang putih yang digeprek dan dicincang kasar
4 siung bawang merah dan cincang
1 buah bawang bombay dan iris-iris
