Terpenting kerang hijau yang baru dibeli harus beberapa kali dibersihkan dengan air. Terdapat bulu/menyerupai rambut halus pada kerang hijau ini sehingga juga harus dibersihkan dan atau dibuang.
Efek Samping Mengonsumsi Kerang Hijau
Kendati kerang hijau memiliki banyak manfaat, sebaiknya jangan mengonsumsi makanan ini secara berlebihan. Beberapa efek samping yang perlu diperhatikan, yaitu:
- Keracunan logam berat
Kerang hijau dapat terkontaminasi logam berat seperti merkuri jika berasal dari perairan yang tercemar. Pastikan kamu memilih kerang dari sumber terpercaya.
- Reaksi alergi
Bagi beberapa orang, konsumsi kerang dapat menyebabkan reaksi alergi seperti ruam, sesak napas, atau anafilaksis.
– Gangguan pencernaan
Konsumsi kerang yang kurang matang atau tidak segar dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare dan muntah. Kerang hijau merupakan makanan laut yang kaya akan manfaat kesehatan, mulai dari mendukung kesehatan sendi hingga meningkatkan sistem imun.
Namun, penting untuk membatasi konsumsinya dan memastikan kerang yang dikonsumsi berasal dari sumber yang bersih dan aman. Konsumsi kerang hijau sebaiknya dibatasi hingga 2-3 porsi per minggu, dengan porsi per sajian sekitar 85-100 gram.
