Tak Hanya Jadi Pakan Ternak, Rumput Gajah Punya Khasiat Turunkan Kolesterol dan Antioksidan
IPOL.ID – Selama ini kita mengetahui bila rumput gajah (Pennisetum pupureum) adalah pakan bergizi bagi hewan ternak. Namun inovasi dari peneliti Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed), menemukan kandungan yang bermanfaat dari jenis rumput ini sebagai antioksidan dan penurun kolesterol.
“Dipadukan dengan kitosan, kami menemukan inovasi memanfaatkan rumput gajah sebagai agen antioksidan dan anti hiperkolesterol dapat membentuk enkapsulasi nanopartikel. Hal ini mampu menjadi agen antioksidan dan anti hiperkolesterol dengan stabilitas yang tinggi,” ujar Ai Wanda Aprilia, mahasiswa FMIPA Unsoed jurusan kimia baru-baru ini di Purwokerto.
Wanda tak sendiri. Ia bersama Alyaa Humayra, Risca Nur Rahmawati dan Tiara Apriani, di bawah bimbingan dosen Santi Nur Handayani melakukan penelitian tersebut dengan didukung penuh program kreativitas mahasiswa (PKM).
Menurut Ai Wanda Aprilia, berdasarkan beberapa hasil penelitian, ternyata rumput gajah dapat digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol yang tinggi.
