IPOL.ID-Resmi dibuka kembali Spice by Blake, sebuah destinasi kuliner baru yang telah lama dinantikan kehadirannya di Ubud.
Dipimpin oleh Chef Blake Thornley, pemilik sekaligus chef dari restoran pemenang penghargaan Mozaic Restaurant, restoran ini menyuguhkan interpretasi baru terhadap kuliner Indonesia dengan cita rasa yang berani, sentuhan kreatif yang playful, serta gaya modern di jantung pusat budaya Bali.
Tidak hanya dirancang untuk menjadi sebuah restaurant, namun Spice by Blake dapat menjadi titik kumpul dan ruang interaksi bagi para pecinta kuliner, pelancong yang sedang berkunjung ke Ubud, maupun masyarakat lokal.
Menyajikan menu inovatif yang berakar pada warisan kuliner Indonesia, setiap hidangan dibuat dengan bahan-bahan musiman hasil sumber lokal, berpijak pada penghormatan mendalam terhadap tradisi, keberlanjutan, dan inovasi.
“Misi kami adalah menyajikan jiwa dari kuliner Indonesia melalui sudut pandang yang baru,” ujar Chef Blake Thornley..
“Spice adalah tempat di mana para tamu bisa bersantai, menemukan kembali hal-hal yang familiar dengan cara yang berbeda, dan mencicipi yang terbaik dari Indonesia, penuh cita rasa, keaslian, dan tanpa kesan berlebihan.”
