Keunggulan utama dari susu ikan terletak pada kandungan nutrisinya yang kaya, seperti EPA, DHA, Omega-3 yang tinggi, bebas alergen, serta mudah diserap oleh tubuh dengan tingkat penyerapan protein mencapai 96 persen.
Direktur Utama Holding Pangan ID FOOD, Sis Apik Wijayanto menyebut, saat ini pihaknya tengah mengkaji alternatif selain produk susu sapi untuk memenuhi program itu. Salah satu yang sedang dikaji adalah susu ikan.
“Tapi jika tidak mungkin ada produk alternatif yang bisa dilakukan sebagai pengganti susu sapi misal dari ikan ada juga,” kata Sis Apik, dikutip pada Senin (9/9/2024).
Lanjut Sis Apik menjelaskan, untuk pengadaan susu dari peternakan sapi perah terintegrasi atau mega farm membutuhkan waktu dua hingga tiga tahun. Untuk itu, dilakukan kajian alternatif guna memenuhi kebutuhan.
“Pengadaan susu dari mega farm butuh dua sampai tiga tahun, yang diusulkan maunya pengadaan awalnya maksimalkan ke peternak lokal di seluruh Indonesia,” tambahnya.
Sis Apik tetap memastikan, pemerintah akan mengandalkan peternak sapi lokal untuk menyukseskan program ini. Namun, dia tidak menampik jika ujungnya harus melakukan impor.(Vinolla)
