4. Labu
Labu merupakan sumber nutrisi yang tepat untuk menurunkan berat badan karena rendah lemak dan kalori. Namun, labu juga diketahui memiliki kandungan purin yang cukup tinggi, sehingga penderita asam urat sebaiknya membatasi konsumsi sayur jenis ini.
5. Asparagus
Serupa dengan beberapa sayuran sebelumnya, asparagus juga termasuk sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat karena tinggi akan kandungan purin. Bagi penderita asam urat, sebaiknya pilih sayuran atau makanan yang rendah purin lainnya.
6. Peterseli
Meski jarang digunakan sebagai bahan utama dalam masakan, peterseli juga berisiko memicu asam urat kambuh karena tinggi kandungan purin. Selain itu, sayuran ini dapat menyebabkan penumpukan kristal pada persendian bila dikonsumsi dengan makanan tinggi purin lain, seperti daging merah, makanan laut, dan jeroan.
Penderita asam urat tetap boleh mengkonsumsi sayur setiap harinya karena terdapat beberapa daftar sayur yang tergolong lebih rendah purin sehingga aman untuk dikonsumsi.
