IPOL.ID – Donat adalah makanan yang paling disukai banyak orang di berbagai belahan dunia. Terutama anak-anak yang sangat menyukai manis.
Tambahan campuran kentang ini membuat rasa donat lebih lembut dan gurih dibandingkan yang biasanya.
Berikut rekomendasi resep donat kentang yang enak, murah dan empuk:
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan untuk adonan:
1 kg tepung terigu
500 gram kentang
200 gram gula pasir
200 gram mentega
200 ml air dingin
100 gram susu bubuk
22 gram ragi instan
8 butir kuning telur
2 liter minyak goreng
1 sendok teh garam
Bahan untuk topping:
100 gram mentega
100 gram gula halus
100 gram meses
2. Cuci kentang dan kupas kulitnya
Sebelum memulai memasak, bersihkan dulu kentang bersama kulitnya. Setelah itu, panaskan air di dalam panci dan masukkan kentang untuk dimasak hingga matang.
Ketika kentang mulai lunak, keluarkan dari panci dan kupas kulitnya. Kentang yang telah lunak harus ditumbuk hingga halus.
3. Campurkan bahan menjadi satu hingga jadi adonan
Setelah selesai menyiapkan kentang, selanjutnya campurkan bahan menjadi satu adonan. Pertama, masukkan tepung ke dalam wadah bersama gula, ragi, dan susu yang diaduk merata.
Selanjutnya, tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam adonan, masukkan kuning telur dan air dingin. Jangan lupa menambahkan mentega dan garam sebelum meremas adonan.
4. Taruh adonan di wadah dan bentuk donatnya
Kalau kamu ingin adonannya mengembang, diamkan sekitar 30 menit setelah diletakkan pada wadah yang tertutup dengan kain basah.
Saat adonan mulai mengembang, barulah bentuk menjadi seperti donat dengan lubang di tengahnya. Setelah itu, letakkan donat di atas wadah yang ditaburi tepung dan diamkan selama 20 menit.
5. Goreng donat kentang hingga kecokelatan
Siapkan penggorengan, masukkan adonan donat ketika telah panas. Jangan lupa membolak-balik donat sampai berwarna kecokelatan yang menunjukkan telah matang.
Setelah itu, tiriskan donat yang sudah matang. Tunggu hingga benar-benar dingin, lalu oleskan mentega dan taburan meses atau gula sesuai selera.
Ini dia resep dan cara membuat donat kentang enak, empuk dan murah silakan dicoba bunda bunda.(Vinolla)