“Gaya memasak yang unik dengan perpaduan menu tradisional juga modern merupakan target kami dalam mengenalkan makanan Nusantara ke generasi muda juga mempromosikan talenta kuliner lokal khususnya Surabaya.”
Dengan penuh suka cita untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia, Chef Wina telah merancang total 6 menu khas Nusantara yang akan disajikan dalam acara ini. Terdiri dari Es Jamu Sinom yang kaya akan manfaat kesehatan berupa anti inflamasi dan melancarkan pencernaan, lalu menampilkan juga Plecing Kepiting dengan bumbu plecing khas Lombok disajikan dengan tempe mendoan khas kota Tegal yang merupakan makanan masa kecil dari Chef Wina merupakan sebuah perpaduan dua budaya Lombok dan Tegal daerah asal Chef Wina.
Tidak lupa ada hidangan penutup Es Campur Cake terinspirasi dari es campur yang diubah menjadi cake modern tetapi tetap menggunakan bahan dan citarasa khas dari es campur nusantara, para tamu yang hadir akan dimanjakan dengan cita rasa autentik khas Indonesia dan menggugah selera.
