Dalam proses menjaga kehalalan menu disajikan, McDonald’s Indonesia hanya bekerja sama dengan pemasok (supplier) yang telah memenuhi standar halal BPJPH, termasuk untuk menu ayam.
Selain itu, McDonald’s Indonesia juga bekerja sama dengan pemasok daging dari Australia yang telah mendapatkan persetujuan BPJPH dan Kementerian Pertanian Republik Indonesia.
Proses menjaga kehalalan menu dilakukan mulai dari tahapan pertama, yaitu seleksi bahan baku, pengembangan menu, dan pembelian bahan baku. Kemudian tahapan kedua untuk pemeriksaan bahan baku yang datang ke restoran secara detail dan hanya menerima sesuai daftar ditentukan.
Tahapan selanjutnya meliputi transportasi, penyimpanan dan penanganan bahan baku yang telah disetujui, proses produksi menu, pencucian fasilitas produksi, dan terakhir proses penyajian menu.
“Karyawan kami secara aktif mengingatkan pada konsumen untuk tidak membawa makanan dari luar restoran demi menghindari potensi kontaminasi produk. Sesuai prinsip Halalan Thayyiban. Keseluruhan proses ini diawasi ketat. Kami juga melakukan audit internal untuk sistem halal setiap tahunnya,” tukas Ronni.
