IPOL.ID- Menjelang peringatan hari jadi yang ke-6 pada 3 November 2026, perjalanan Bipang Ambawang menjadi bukti bahwa kekayaan kuliner daerah dapat berkembang dan dikenal luas se-Tanah Air tanpa kehilangan identitas budaya menjadi akar utamanya.
Momentum tersebut sekaligus menjadi penanda dibukanya cabang kelima Bipang Ambawang di Green Lake City. Berikut lima fakta menarik mengenai perjalanan Bipang Ambawang selama enam tahun terakhir:
1. Berakar dari Kerinduan Kampung Halaman
Nama Bipang Ambawang lahir dari kerinduan akan kampung halaman dan cita rasa yang penuh kenangan. Adalah Founder Bipang Ambawang, Juniarto, tumbuh bersama tradisi kuliner Dayak sejak kecil. Kerinduan akan cita rasa tersebut menginspirasinya untuk menciptakan merek Bipang Ambawang dan mendirikan Restoran Bipang Ambawang, sebagai restoran menghadirkan cita rasa autentik sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner Dayak kepada masyarakat lebih luas.
2. Kuliner Dayak Dikenal Masyarakat Indonesia
Bagi Juniarto, mendirikan Bipang Ambawang bukan sekadar membuka restoran. Dia melihat peluang untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Dayak kepada masyarakat lebih luas.
