IPOL.ID – Bogasari Baking Center (BBC) Surabaya kembali melatih enam guru jurusan kuliner di SMKN 3 Kediri. Pelatihan kedua untuk guru kuliner SMKN 3 Kediri itu berlangsung selama dua hari, 3-4 Juni 2026 di BBC Surabaya, Jawa Timur., Jumat (5/6/2026).
Hal tersebut dilakukan sebagai bagian dari komitmen kerja sama dalam mendukung pertumbuhan mutu pendidikan untuk jurusan kuliner.
Dalam pelatihan kedua ini, 6 resep yang diajarkan kepada guru sesuai dengan tema ditentukan sekolah, yaitu Pelatihan Pembuatan Makanan Sehat. Keenam resep tersebut adalah Whole Wheat Toast, Vegan Bread Blueberry Oat Milk Custard, Korean Garlic Cheese Bread, Donat Tape (tape singkong), Pumpkin Cotten Roll Cake (labu parang/labu kuning), dan Cassava Cake (singkong).
Khusus untuk tiga resep terakhir sengaja dipadukan dengan bahan pangan lokal sebagai komitmen kearifan lokal dalam pengolahan makanan berbasis tepung terigu.
Baca Juga
Pelatihan tahap pertama sudah digelar 28-29 Januari 2026 lalu, yang diikuti enam guru berbeda dengan tema pelatihan Pembuatan Makanan Kekinian. Ada enam resep yang dilatih saat itu, yaitu Bomboloni Mochi, Croisant, Fruit Danish, Brownies Burn Cheese Cake, Rose Lychee Pudding, serta Matcha Cotton Roll Vake.
