Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
Masak santan cair menggunakan api kecil sampai mendidih. Sembari menunggu mendidih, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kunyit, dan jintan sampai harum pakai sedikit minyak goreng.
Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan potongan ayam kampung. Masak sampai warna ayam berubah.
Tuang hasil tumisan beserta ayam ke rebusan santan cair. Tambahkan santan kental dan belimbing wuluh. Masak hingga daging ayam kampung jadi empuk dan kuahnya mulai menyusut.
Sajikan selagi hangat bersama keluarga di rumah.
5. Opor Ayam Pedas
Bahan-bahan
1 kg daging ayam, potong jadi beberapa bagian
1 liter Greenfields Fresh Milk Low Fat
2 batang serai, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Cabai merah besar, iris tipis
1 buah tomat, belah jadi empat bagian
10 butir bawang merah, haluskan
7 butir bawang putih, haluskan
2 ruas kunyit, haluskan
3 butir kemiri bakar, haluskan
10-15 buah cabai rawit, haluskan
Garam, gula, lada, penyedap rasa secukupnya
